12-Boeuf stroganoff (presto)

Ingrédients

1 lb. de cubes de boeuf de 1 po.

1 cuil. à table de farine

1 cuil. à table de matière grasse

1 bte de champignons

4 oz. du liquide de la bte de champignons

1 oignon moyen émincé

1 cuil. à thé de sel

¼ cuil. à thé de poivre

pincée de marjolaine

2 cuil. à thé de moutarde sèche

3 cuil. à table de ketchup

½ tasse de crème sûre

Préparation

Rouler le boeuf dans la farine.

Faites revenir avec le beurre dans l’autocuiseur.

Ajouter suffisamment d’eau au jus des champignons mis de côté pour obtenir ¾ tasse au total.

Ajouter les champignons et les ingrédients restants, excepté la crème.

Couvrir et laisser cuire 20 minutes après que le contrôle ait vibré.

Laisser refroidir l’autocuiseur 5 minutes puis mettre sous le robinet.

Verser la crème aigre, réchauffer, servir avec des pâtes.

Donne : 4 portions.