20-COSSETARDE À LA VANILLE

Ingrédients

1 oeuf bien battu

3 cuil. à table de sucre

1/8 cuil. à thé de sel

½ cuil. à thé de vanille

1/8 c. à thé de noix de muscade

Préparation

Combiner l’oeuf, le sucre, le sel et la vanille.

Ajouter le lait, bien mélanger.

Verser le mélange dans 2 moules à cossetarde.

Saupoudrer le dessus de noix de muscade.

Couvrir de feuille d’aluminium.

Combinaison du repas :

Chauffer l’autocuiseur, ajouter 2 c. à table de beurre.

Rissoler les boulettes de viande et les tranches de pommes de terre.

Mettre la grille de cuisson sur les boulettes de viande et les pommes de terre.

Disposer les légumes et les moules à cossetarde sur la grille.

Ajouter ½ tasse d’eau.

Fermer le couvercle hermétiquement.

Mettre la soupape de sûreté sur le canal de ventilation.

Cuire 3 minutes.

Refroidir l’autocuiseur immédiatement.

Mettre au frais la cossetarde jusqu’au moment de servir.

Variante :

Pour la cossetarde dattes-noix de coco, réduire le sucre à 1 c. à table.

Ajouter 4 dattes hachées + 1 c. à table de noix de coco.

Combiner l’oeuf, le sucre, le sel et la vanille.

Ajouter le lait, bien mélanger.

Répartir les dattes et la noix de coco dans les 2 moules à cossetarde.

Verser le mélange par dessus.