23-CÔTES LEVÉES À L’AUTOCUISEUR  

Provenance: Famille Lemieux

Ingrédients

2 livres de côtes levées [spare-ribs]

1 1/2 tasse de cassonade

1 tasse d'eau

2 c à soupe de sauce soya

1 c à soupe de vinaigre

1 grosse gousse d'ail écrasée

Sel et poivre

Préparation

Mettre le tout à l'autocuiseur et cuire 15 minutes.

Laisser refroidir l'autocuiseur [faire couler un filet d'eau froide sur l'autocuiseur].

Laisser bouillir à découvert à gros bouillon 10 minutes pour épaissir.