34-POMMES DE TERRE ÉLÉGANTES

Ingrédients

1 ½ lb. de pommes de terre épluchées et coupées en cubes de ½ pouce

1 gousse d’ail émincée

¼ tasse d’oignon vert tranché

¾ c. à thé de sel

½ tasse d’eau  

½ tasse de crème sûre

½ tasse de fromage cottage

½ tasse de chapelure fine, beurrée

Préparation

Mélanger doucement les pommes de terre, l’ail, l’oignon et le sel dans l’autocuiseur.

Ajouter l’eau.

Fermer le couvercle hermétiquement.

Mettre la soupape de sûreté sur le canal de ventilation.

Cuire 3 minutes.

Refroidir l’autocuiseur immédiatement.

Égoutter les pommes de terre.

Combiner la crème sûre et le fromage cottage, l’ajouter aux pommes de terre et chauffer parfaitement.

Verser le mélange de pommes de terre dans un bol de service.

Garnir de chapelure beurrée.

Donne : 6 portions.