37-POMMES DE TERRE SOUFFLÉES

Ingrédients

3 pommes de terre à cuire au four

1 tasse d’eau

¼ tasse de crème chaude

sel et poivre blanc

4 c. à table de beurre

¾ tasse de fromage cheddar en lamelles

paprika

Préparation

Mettre l’eau, la grille de cuisson et les pommes de terre dans l’autocuiseur.

Fermer le couvercle hermétiquement.

Mettre la soupape de sûreté sur le canal de ventilation.

Cuire 10 minutes.

Refroidir l’autocuiseur immédiatement.

Couper les pommes de terre en 2 dans le sens de la longueur.

Creuser les pommes de terre, réserver les croûtes.

Écraser les pommes de terre en purée, y ajouter la crème, le sel, le poivre et le beurre.

Fouetter jusqu’à ce que le mélange soit onctueux.

Déposer légèrement le mélange de pommes de terre dans les croûtes.

Garnir de fromage en lamelles, faire griller au four jusqu’à ce que le fromage soit bouillonnant.

Saupoudrer de paprika.

Donne : 6 portions.