44-POULET AU RIZ EN SAUCE À LA CRÈME

 Ingrédients

1 poulet de 3 lb. coupé en portions

2 c. à table de jus de citron

2 c. à thé de sel

1 c. à thé de paprika

¼ c. à thé de poivre blanc

1 tasse de farine tamisée

3 c. à table d’huile végétale

¼ c. à thé de romarin

½ tasse d’eau

1 tasse de riz

2 tasses d’eau

1 c. à thé de sel  

1 boîte de soupe condensés crème de champignons (10 oz)

1 tasse de crème sûre

Préparation

Asperger le poulet de jus de citron.

Le mettre de côté pendant 15 minutes.

Enrober le poulet du sel, paprika et de la farine combinés.

Chauffer l’autocuiseur, ajouter l ‘huile, rissoler le poulet, le saupoudrer de romarin.

Ajouter l’eau.

Fermer le couvercle hermétiquement.

Mettre la soupape de sûreté sur le canal de ventilation.

Cuire 8 minutes.

Refroidir l’autocuiseur immédiatement.

Ajouter le riz, l’eau et le sel

Fermer le couvercle hermétiquement.

Mettre la soupape de sûreté sur le canal de ventilation.

Cuire 0 minutes.

Laisser la pression baisser d’elle-même.

Disposer un tas de riz sur un plat chaud, disposer le poulet tout autour.

Verser à la cuillère la soupe aux champignons dans l’autocuiseur.

Mélanger jusqu’à ce que la préparation soit lisse.

Ajouter graduellement la crème sûre, en mélangeant bien.

Chauffer parfaitement.

Verser sur le poulet et le riz.

Donne : 4 à 6 portions.