06-Boeuf avec sauce à la bière

Ingrédients

3 lb. de rôti de boeuf à braiser coupé en cubes de 1 pouce.

1 cuil. à table d’huile végétale

2 tasses d’oignon hachés

1 tasse de bière

½ cuil. à table de vinaigre

2 cuil. à thé de sel

½ cuil. à thé de poivre

1 cuil. à thé de sucre

1 feuille de laurier

½ cuil. à thé de thym

Préparation

Chauffer le presto, ajouter l’huile, bien rissoler les cubes de boeuf et l’oignon.

Ajouter le reste des ingrédients.

Fermer le couvercle hermétiquement.

Mettre la soupape de sûreté sur le canal de ventilation.

Cuire 20 minutes.

Laisser baisser la température d’elle-même.

Servir avec des grands-pères de pommes de terre si désiré.

Donne : 6 à 8 portions.