Soupe à l'oignon (autocuiseur)

Très facile Bon marché

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 5 min

Ingrédients :

4 oignons (finement hachés)

- 1 1/2 oz (40 g) de beurre ou de margarine

- 2 oz (50 g) de fromage râpé

- 2 1/2 pinte (1,5 l) d'eau

- Sel et poivre

- 4 tranches de pain

- Huile à cuisson pour friture

- 2 c. à table (30 ml) de farine de maïs

Préparation :

Faire frire doucement les oignons finement hachés dans une poêle avec le corps gras jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Retirer du feu et laisser refroidir un peu.

Ajouter 2 1/2 pintes (1,5l) d'eau froide.

Saler et poivrer.

Fermer le couvercle et amener sous pression.

Cuire 5 minutes.

Réduire la pression doucement.

Épaissir avec 2 c. à table (30 ml) de farine de maïs mélangée à un peu d'eau.

Faire frire quelques tranches de pain dans une poêle pour qu'elles soient dorées.

Couper en quatre.

Mettre le pain au fond d'une soupière et verser la soupe.

Saupoudrer de fromage râpé.

Réchauffer la soupière dans le four quelques minutes.

Servir