- 3 cuil. à soupe [50 mL] de beurre
- 2 cuil. à thé [10 mL] de jus de citron ou de lime
- 1 paquet de 10 onces [280 g] de queues de homard surgelées
- Déballer les queues et les placer dans un moule à gâteaux de 8 pouces [20 cm] ou dans une assiette à tarte de 9 pouces [22 cm].
- Faire chauffer sans couvrir pendant 2 minutes 30 secondes à "HIGH".
- Laisser reposer 8 à 10 minutes environ, sans découvrir pour bien décongeler.
- Ouvrir la carapace avec des ciseaux de cuisine en coupant la partie de dessous dans le sens de la longueur.
- Presser dessus pour les maintenir bien à plat.
- Placer les queues côte à côte dans un plat allant au four, la chair vers le haut.
- Faire fondre le beurre 1 minute à " HIGH " dans un petit plat ou dans une tasse à mesurer, puis y ajouter le jus de citron.
- Remuer pour mélanger.
- Badigeonner généreusement les queues de homard de cette préparation.
- Couvrir et faire cuire 2 minutes à "HIGH", ou juste assez pour que la chair perde sa transparence et devienne rose.
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