- 1 petite carotte, coupée en rondelles de 1/4 de pouce [6 mm]
- 2 onces [56 g] de petits pois surgelés
- 1 gousse d'ail écrasée [facultatif]
- 4 cuil. à table [60 ml] de vinaigrette française
- 4 onces [113 g] de crevettes roses surgelées
- 4 onces [113 g] de pétoncles coupés en morceaux
- 1/4 cuil. à thé [1ml] de basilic séché
- 2 onces [56.5 g] de champignons tranchés
- 1 courgette coupée en bâtonnets de 2 pouces [5 cm]
- 6 onces [170 g] de grosses spirales / rotini [pâtes alimentaires]
- 3 3/4 tasses [940 mI] d'eau bouillante
- 1 cuil. à thé [5 ml] de sel
- 1 cuil. à table [15 ml] d'huile végétale
- Sel et poivre au goût
- Mélanger la carotte, les petits pois, l'ail et 3 cuil. à table [45 ml] de la vinaigrette dans une cocotte de 5 tasses [1.25 L].
- Couvrir et enfourner 2 minutes à 'MAXIMUM', en remuant à mi-temps; réserver.
- Décongeler les crevettes, à couvert, 1 1/2 ou 2 minutes à 'MINIMUM', en remuant à mi-temps.
- Laisser reposer 5 minutes, puis rincer et égoutter.
- Déposer les pétoncles dans un plat peu profond; les parsemer de basilic.
- Couvrir de papier absorbant humide et enfourner 1 ou 1 1/2 minute à 'MAXIMUM', jusqu'à ce qu'ils soient opaques.
- Laisser reposer 2 minutes puis égoutter.
- Incorporer les pétoncles et les crevettes au mélange de légumes; ajouter les champignons et la courgette.
- Couvrir et réfrigérer 1 heure.
- Verser les pâtes, l'eau bouillante, le sel et l'huile végétale dans une cocotte de 10 tasses [2.5 L]; couvrir et cuire 12 ou 13 minutes à 'MAXIMUM', jusqu'à tendreté.
- Laisser reposer 10 minutes, rincer à l'eau froide, puis égoutter.
- Transvider les pâtes dans un saladier et incorporer la préparation aux légumes et aux fruits de mer.
- Assaisonner, verser le reste de la vinaigrette sur la salade.
- Remuer, couvrir et réfrigérer au moins 2 heures avant de servir.
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