4-Artichauts à l'italienne

Temps d'attente : aucun

Ingrédients

1 oignon haché

1 poivron vert épépiné et haché

1 gousse d'ail écrasée

1 cuil. à soupe d'huile d'olive

1 boîte de 14 oz/396 g de haricots cannellini, rincés et égouttés

1 boîte de 14 oz/396 g de tomates

1/2  tasse/125 ml de vin blanc

1 cuil. à soupe de cassonadedorée

1/4  de cuil. à café d'origan séché

1 bonne pincée de marjolaine séchée

1 pomme de terre (de 6 oz/175 g environ) coupée en deux sur la longueur, puis émincée en tranches de 1/4  de po/6 mm

1 boîte de 14 oz/396 g de coeurs d'artichauts bien égouttés

sel

Pour servir

5 oz/150 g de blé concassé ou debourghoul

2 1/2  tasses/600 ml d'eau bouillante

6 Personnes

Préparation

1 Mettez le blé concassé dans une casserole et ajoutez l'eau; couvrez et laissez reposer 30 min.

2 Mélangez l'oignon, le poivron, l'ail et l'huile dans une grande casserole, couvrez et faites cuire 3 ou 4 min à MAX., en remuant 1 fois.

3 Incorporez haricots, tomates, vin, cassonade et herbes. Couvrez et faites chauffer 4 ou 5 min à MAX., jusqu'à ébullition. Ajoutez les pommes de terre et les artichauts, couvrez et faites cuire de 15 à 20 min à MAX., jusqu'à tendreté, en remuant 2 fois.

4 Égouttez le blé à l'aide d'un tamis, en pressant pour retirer tout le liquide. Assaisonnez la préparation au goût et servez sur un lit de blé.

Micro-trucs : Pour réchauffer le blé après l'avoir égoutté, mettez-le dans un grand bol, couvrez lâchement et enfournez 1 1/2 ou 2 min à MAX.

Conseils minceur

Pour un repas léger, remplacez le vin par de l'eau et omettez la cassonade. Chaque portion fournit alors 185 cal/775 kJ.