Zucchini à la mexicaine [micro-ondes]

Provenance:   Jean-Claude B., Montréal

Commentaires: Four de 700 watts

Préparation: 20 minutes

Cuisson: de 16 à 20 minutes

Attente: Aucune

Portions: 3

Ingrédients

    * 3 gros ou 6 petits zucchini

    * 1 cuil. à soupe [15 mL] de beurre

    * 1 petite gousse d'ail hachée fin

    * 1 tasse comble [250 mL] de fromage cheddar râpé

    * 1 cuil. à thé [5 mL] d'origan ou de basilic

    * 6 à 7 biscuits soda écrasés

    * Paprika

Préparation

    * Laver les zucchini, faire 5 à 6 incisions dans chacun.

    * Les mettre sur une assiette à tarte en verre renversée.

    * Faire cuire 6 à 8 minutes à " HIGH ".

    * Laisser refroidir 10 minutes.

    * Les trancher en deux, retirer les fibres et les graines.

    * Piler la pulpe dans le zucchini.

    * Faire fondre le beurre 1 minute à "HIGH".

    * Ajouter l'ail.

    * Faire cuire 40 secondes à "HIGH".

    * Ajouter à la purée de zucchini ainsi que tous les autres ingrédients.

    * Écraser le tout ensemble pour bien mélanger.

    * Vérifier l'assaisonnement.

    * Déposer dans un bol ou farcir également chaque pelure de zucchini.

    * Laisser reposer sur le comptoir de la cuisine, jusqu'au moment de servir; ne pas réfrigérer.

    * Au moment de servir, saupoudrer le dessus de paprika.

    * Faire cuire 8 à 10 minutes à "MEDIUM-HIGH".