Zucchini Saint-Raphaël [micro-ondes]

Provenance:   Jean-Claude B., Montréal

Commentaires: Four de 700 watts

Préparation: 10 minutes

Cuisson: de 6 à 9 minutes

Attente: aucune

Portions: 4

Ingrédients

    * 4 zucchini moyens*

    * 4 cuil. à soupe [60 mL] de beurre

    * 6 oignons verts, en dés

    * 1 cuil. à thé [5 mL] d'estragon

    * 1/4 de tasse [60 mL] de crème

    * Sel et poivre au gout

    * * De 7 à 8 pouces [17,5 à 20 cm] chacun et environ 3 livres [1,5 kg] en tout.

Préparation

    * Laver les zucchini à l'eau froide courante.

    * Enlever les deux extrémités de chacun.

    * Trancher les zucchini.

    * Faire fondre le beurre dans une casserole de 4 tasses [1 L] 2 minutes à "HIGH".

    * Ajouter les oignons verts, I'estragon et les zucchini. Remuer pour les enrober de beurre.

    * Faire cuire à découvert de 4 à 6 minutes à "HIGH", en remuant une fois.

    * Lorsque cuits, les égoutter, ajouter la crème, le sel et le poivre au goût, bien remuer.

    * Au moment de servir, faire chauffer 2 à 3 minutes à " HIGH ".

    * La sauce est claire, mais si vous trouvez qu'il y a trop de liguide [cela dépend des zucchini], coulez le tout.