Crème de carottes (au micro-ondes)

Recettes du Québec   Recette envoyée par : Carole

Préparation: 25 minutes

Cuisson: 25 minutes

Portions: 4

Ingrédients

1 cuil.à table (15 g) de beurre

1 petit oignon, haché

2 tasses (500 ml) de carottes coupées en petits morceaux

1 1/2 tasse (375 ml) de pommes de terre en morceaux

1 cuil. à table (15 g) de persil haché

1/4 cuil. à thé (1 g) d'origan

1/2 tasse (125 ml) d'eau

2 tasses (500 ml) de bouillon de poulet chaud

1 pincée de thym

Sel et poivre au goût

1/2 tasse (125 ml) de lait

Méthode

1 Hacher finement les carottes, les pommes de terre et l'oignon au robot culinaire.   

2 Mettre les oignons, les carottes, les pommes de terre et le beurre dans le plat.   

3 Couvrir d'une pellicule plastique et cuire 2 minutes.   

4 Ajouter le persil, le thym et l'origan, saler, poivrer et mélanger le tout.

5 Ajouter l'eau, couvrir et cuire 5 minutes à haute intensité.   

6 Remuer et poursuivre la cuisson 5 minutes à haute intensité.   

7 Ajouter le bouillon de poulet et cuire 6 minutes; remuer et cuire 6 minutes.   

8 Passer le tout au mélangeur électrique.   

9 Ajouter le lait et remuer.   

10 Réfrigérer 6 heures et servir.