Asperges au micro-ondes

Recettes du Québec   Recette envoyée par : Diane J.

Préparation: 25 minutes

Cuisson: 25 minutes

Portions: 2

Ingrédients

2 lbs (900 gr.) d'asperges fraîches, en morceaux

1/2 tasse (125 ml) d'eau

1 1/2 oz (40 gr) de beurre

4 cuil. à soupe (60 ml) de chapelure

2 oz (50g) de noix d'acajou

1/4 de tasse (50 ml) de farine tout usage

sel, poivre

1 tasse (250 ml) de lait

4 oz (100 g) de cheddar râpé

Méthode

1- Placer les asperges et l'eau dans une casserole de 7 1/2 tasses, couvrir d'une pellicule plastique et faire cuire de 16 à 18 min. à MAX., en tournant une fois. Égoutter ; couvrir de nouveau.  

2- Faire fondre la moitié du beurre de 30 à 60 sec. à MAX., dans un petit bol couvert. Ajouter la chapelure et les noix.  3- Dans un grand bol couvert de 5 tasses, faites fondre le reste du beurre de 30 à 60 sec., à MAX. Délayez-y la farine, saler et poivrer. Ajouter le lait en fouettant.  

4- Faire chauffer de 3 à 5 min. à MAX., jusqu'à ce que la sauce bouille et épaississe. Remuer 1 fois durant la cuisson. 5- Placer les asperges, la sauce et le fromage dans une casserole. Faites chauffer 3 min. à MAX.  

Bien répartir la moitié des asperges dans un plat. Verser la moitié de la sauce; saupoudrer de la moitié du fromage râpé. Recommencer les couches. Couronner de la chapelure et des noix. Faire chauffer 3 min. à MAX., jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.