Brocoli avec sauce aux oeufs au micro-ondes de Kenmore

(Source: livre de recettes Cuisson micro-ondes de Kenmore)

Ingrédients

2 paquets (10 oz chacun) de brocoli haché dégelé et bien égoutté

1 boîte (10¾ oz) de crème de champignons condensée

4 oeufs durs, hachés

1/4 tasse de crème à fouetter

1 c. à table de sherry (facultatif)

Une bonne pincée de muscade moulue

Une bonne pincée de poivre de cayenne

1/4 cuil. à thé de sel

1/4 cuil. à thé de poivre blanc

1/2 tasse de fromage suisse râpé

1/3 tasse de chapelure fine

2 cuil. à table de beurre en morceaux de 1/4 po.

Préparation

1. Mélanger le brocoli et la soupe dans une casserole de verre de 2 pintes. Remuer doucement en ajoutant les oeufs, la crème, le sherry et les assaisonnements. Couvrir et faire cuire à (intensité 10) pendant 11 à 13 minutes, ou jusqu'à ce que le tout soit chaud; remuer deux fois.

2. Recouvrir le mélange avec le fromage, la chapelure et les morceaux de beurre. Faire cuire, à découvert, à (intensité 7) pendant 4½ minutes. Laisser reposer 2 à 3 minutes avant de servir.

Donne 6 portions.

Mireille

Le Livre de recettes de Mireille

Recette No: 14901  -  Crée le: 2005-06-29