Comment cuire de la courge spaghetti au micro-ondes de Lumignon

Selon moi, la meilleure façon de la cuire, c'est de la couper en deux sur la longueur.

On enlève les graines, comme dans une citrouille, on badigeonne d'un peu d'huile d'olive, et on met au micro-ondes.

On peut aussi mettre au four, mais c'est beaucoup long.

Je dirais au micro-ondes, commencer par 10 minutes, au maximum. Puis on vérifie.

On gratte à la fourchette, et ça s'effiloche comme du spaghetti. Mais surtout ne pas trop la faire cuire; faut pas en faire une purée...

C'est un légume qui n'a pas beaucoup de goût.

C'est pourquoi on peut y ajouter de la sauce tomate bien relevée.

On peut aussi déposer les filaments dans un plat à gratin, beurré, mettre un peu de beurre pour enrober les filaments, mettre dessus du fromage, parmesan, ou autre, puis gratiner.

On pourrait aussi, mais je ne l'ai jamais fait, une fois refroidi, l'incorporer dans des oeufs  battus, avec un peu d'oignon émincés très fin, et faire une omelette, bien assaisonnée, encore une fois.

Par : Lumignon 

Le Livre de recettes de Mireille

Recette No: 5983  -  Crée le: 2004-03-18