Épinards à la crème au micro-ondes de Kenmore

(Source: livre de recettes Cuisson micro-ondes de Kenmore)

Ingrédients

2 paquets (10 oz chacun) d'épinards hachés dégelés et bien égouttés

2 cuil. à table de beurre

2 cuil. à table de d'échalote émincée

1½ cuil. à table de farine

1 tasse de crème à fouetter

1/8 cuil. à thé de muscade moulue

1/2 cuil. à thé de sel

1/4 cuil. à thé de poivre

Préparation

1. Mélanger les épinards, le beurre et l'échalote dans une casserole de verre de 1½ pinte. Couvrir et faire cuire à (intensité 7) pendant 6 minutes, ou jusqu'à ce que les épinards soient très chauds; remuer deux fois.

2. Incorporer la farine aux épinards en remuant jusqu'à consistance lisse. Incorporer les autres ingrédients. Faire cuire, à découvert, à (intensité 10) pendant 4½ à 6 minutes, ou jusqu'à ébullition et épaississement du mélange; remuer deux fois. Laisser reposer, couvert, pendant 5 minutes avant de servir.

Donne 4 à 6 portions.

Mireille

Le Livre de recettes de Mireille

Recette No: 14898  -  Crée le: 2005-06-29