Casserole de zucchini  (micro ondes)

Provenance:   Jean-Claude B. Montréal

Commentaires: Four de 700 watts

Préparation: 10 minutes.

Cuisson: de 14 à 18 minutes.

Attente: aucune.

Un mélange intéressant de légumes et de boeuf, porc ou agneau haché, ou même d'un reste de rôti haché, au choix; un plat économique, facile à apprêter.

Portions: 3 à 4

Ingrédients

    * 2 cuil. à soupe [30 mL] d'huile végétale ou de margarine

    * 1 gros oignon haché fin

    * 1/2 à 1 lb [250 à 500 g] de viande hachée, cuite ou non

    * 1 petit piment rouge ou vert, coupé en dés

    * 1 cuil. à thé [5 mL] de sarriette ou de sauge

    * 2 tasses [5OO g] de tomates pelées, en dés ou 2 tasses [5OO g] de tomates entières en boîte, égouttées

    * 1 cuil. à thé [5 mL] de sucre

    * 4 à 5 tasses [1 à 1,25 L] de zucchini tranchés

Préparation

    * Mettre l'huile végétale ou la margarine dans un plat de 6 tasses [1,5 L] et faire cuire 1 minute à "HIGH".

    * Ajouter l'oignon, bien remuer et faire cuire 2 minutes à " HIGH "; bien remuer.

    * Ajouter la viande et bien mélanger.

    * Cuire la viande hachée 4 minutes à "HIGH" ou réchauffer la viande hachée cuite, 2 minutes à " HIGH".

    * Bien remuer, ajouter le reste des ingrédients; remuer pour bien mélanger.

    * Couvrir et cuire à "HIGH" 10 à 12 minutes, en remuant une fois.