Casserole d'hiver (micro ondes)

Provenance:   Jean-Claude B. Montréal

Commentaires: Four de 700 watts

Préparation:15 minutes

Cuisson:.25 minutes

Attente:aucune

Une spécialité italienne; une casserole agréable à servir comme repas léger, avec un bol de riz ou des nouilles bouillies.

Portions: 4

Ingrédients

    * 1/4 de tasse [60 mL] d'huile végétale ou de beurre

    * 1 boite de tomates de 19 oz [540 mL]

    * 4 à 5 tasses [1 à 1,25 l] de zucchini, non pelés et taillés en dés

    * 1 piment vert, en dés

    * 1 tasse [250 mL] de petits pois surgelés

    * 1 tasse [250 mL] de grains de maïs surgelés [facultatif]

    * 1 tasse [250 mL] de pommes de terre, en petits dés

    * 2 oignons moyens tranchés minces

    * 1 cuil. à thé [5 mL] de sarriette

    * 1 cuil. à thé [5 mL] d'aneth

    * 1 1/2 cuil. à thé [7 mL] de sel

    * 1/4 de cuil. à thé [1 mL] de poivre

Préparation

    * Faire chauffer l'huile végétale dans un bol de 6 tasses [1 ,5 L], 3 minutes à "HIGH".

    * Mettre tous les ingrédients dans l'huile chaude.

    * Remuer pour bien mélanger.

    * Faire cuire 15 minutes à "HIGH", sans couvrir.

    * Bien remuer et faire cuire 10 minutes à "MEDIUM-HIGH ".

    * Retirer les légumes avec une cuillère perforée.

    * Servir le jus à part dans une saucière.

    * Chacun se sert à son goût.