Céleri-rave à la bolonaise  (micro ondes)

Provenance:   Jean-Claude B., Montréal

Commentaires: Four de 700 watts

Préparation: 8 minutes

Cuisson: de 10 à 12 minutes

Attente: aucune

À Bologne, en Italie, on fait cuire le céleri-rave au four en rangs alternés

avec du fromage suisse. C'est, selon moi, l'une des cuissons les plus

intéressantes pour servir le céleri-rave avec le poulet rôti ou toute autre

volaille.

Portions: 2

Ingrédients

    * 1 céleri-rave

    * 2 à 3 tranches de citron

    * 2 cuil. à soupe [30 mL] d'eau

    * 1/2 tasse [125 mL] de gruyère râpé

    * 2 cuil. à soupe [30 mL] de beurre mou

    * Sel et poivre au goût

Préparation

    * Peler et trancher le céleri-rave tel qu'indiqué dans la préparation

pour la cuisson.

    * Frotter chaque tranche avec le citron, les mettre dans un plat.

    * Ajouter l'eau, couvrir et faire cuire à "HIGH" 6 à 8 minutes ou

jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

    * Égoutter.

    * Mettre un rang de céleri-rave cuit dans un plat de service.

    * Frotter ici et là avec la moitié du beurre ramolli, sel et poivre au

goût, saupoudrer de la moitié du fromage râpé.

    * Recouvrir du reste du céleri-rave et du fromage, saler et poivrer.

    * Mettre de côté, couvert, à la température de la pièce, jusqu'au

moment de servir.

    * Pour réchauffer, mettre le plat 4 minutes à "MEDIUM-HIGH" au

moment de servir.