Chou 1900  (micro ondes)

Provenance:   Jean-Claude B.,Montréal

Commentaires:   Four de 700 watts

Préparation: 10 minutes

Cuisson: de 12 à 14 minutes

On y réfère souvent sous ce nom, mais malgré mes recherches je n'ai pu en découvrir le pourquoi. Un préféré du Vieux Québec, il est un de mes favoris. Je substitue souvent le bacon au lard salé, car il est plus facile à obtenir.

Ingrédients

    * 1/2 tasse [125 mL] de dés de lard salé ou de bacon

    * 1 petit ou moyen chou coupé en quartiers

    * 4 pommes, pelées et tranchées

    * 1 cuil. à soupe [15 mL] de jus de citron frais ou de vinaigre de cidre

    * 2 cuil. à soupe [30 mL] de cassonade

    * 2 à 4 clous de girofle entiers

Préparation

    * Mettre les dés de lard ou de bacon dans un plat de cuisson au micro-ondes.

    * Faire cuire 3 minutes à " HIGH ", en remuant une fois.

    * Ajouter le reste des ingrédients.

    * Remuer pour bien mélanger.

    * Couvrir, faire cuire 4 minutes à "HIGH".

    * Remuer de nouveau jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

    * Faire cuire 5 à 7 minutes à "MEDIUM".

    * Remuer et servir.