Chou bavarois  (micro ondes)

Provenance:   Jean-Claude B., Montréal

Commentaires: Four de 700 watts

Préparation: . . . . . 15 minutes

Cuisson: de 8 à 10 minutes

Attente: aucune

Les baies de genièvre sont le petit fruit du genévrier. C'est une petite baie ronde, violette ou noire; on l'utilise dans la fabrication du gin, ce qui donne une idée de sa saveur, qui est douce et agréable. Il est facile de retirer les baies lorsque le chou est cuit, elles sont très visibles.

Ingrédients

    * 2 cuil. à soupe [30 mL] de beurre

    * 5 à 6 tasses [1,25 à 1,5 L] de chou haché

    * 2 pommes [coeur enlevé] pelées et tranchées

    * 6 baies de genièvre [facultatif]

    * 1/2 tasse [125 mL] de vin blanc ou de consommé

    * 3 cuil. à soupe [50 mL] de fécule de maïs

    * Sel et poivre au goût

Préparation

    * Utiliser un grand plat de cuisson allant au micro-ondes [ex: un pyrex avec couvercle].

    * Faire fondre le beurre dans le plat 2 minutes à "HIGH".

    * Y ajouter le chou et les pommes et remuer pour bien les enrober de beurre fondu.

    * Ajouter les baies de genièvre, délayer la fécule de maïs dans le vin blanc ou le consommé; I'ajouter au chou et bien mélanger.

    * Couvrir, faire cuire 8 minutes à "HIGH", remuer.

    * Si nécessaire, faire cuire 1 ou 2 minutes de plus.

    * Saler et poivrer au goût.

    * Retirer les baies et servir.