Chou-fleur à l'indonésienne  (micro ondes)

Provenance:   Jean-Claude B, Montréal

Commentaires: C'est un chou-fleur au cari imprégné de la saveur du gingembre frais. Un déjeuner élégant et léger, servi sur un nid de riz auquel on mélange, au moment de servir, une poignée de noix au choix.

Four de 700 watts

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 4 minutes

Attente: 5 minutes

Ingrédients

    * 4 cuil. à soupe [60 mL] d'huile végétale

    * 2 cuil. à thé [10 mL] de racine de gingembre frais, râpée

    * 1/2 cuil. à thé [2 mL] de curcuma

    * 2 cuil. à thé [10 mL] de coriandre moulue

    * 1 ou 2 gousses d'ail, finement hachées

    * 1 chou-fleur moyen

    * 1/4 de tasse [60 mL] d'eau

    * 1/4 de cuil. à thé [1 mL] de sucre

Préparation

    * Mélanger l'huile végétale, le gingembre râpé, le curcuma, la coriandre et l'ail.

    * Mettre de côté.

    * Couper le chou-fleur en bouquets, tel qu'indiqué pour le chou-fleur nature.

    * Le mettre dans un plat qui va au four à micro-ondes.

    * Ajouter l'eau, le sucre et le mélange d'huile et d'épices.

    * Couvrir et cuire 2 minutes à "HIGH".

    * Vérifier la cuisson et, si nécessaire, cuire 2 minutes de plus.

    * Laisser reposer 5 minutes et servir.