Courge maison   (micro ondes)

Provenance:   Jean-Claude B. Montréal

Commentaires: Four de 700 watts

Préparation:10 minutes

Cuisson au micro-ondes: 22 minutes

Cuisson à convection: 35 à 40 minutes

Attente: aucune

J'aime servir cette courge avec de minces tranches de jambon chaud ou avec une tranche de jambon glacé à l'orange.

Portions: 3 à 4

Ingrédients

    * 1 courge de votre choix en purée, soit 3 à 4 tasses [750 mL à 1 L]

    * 1/4 de tasse [60 mL] de beurre ou de margarine

    * 1 cuil. à thé [5 mL] de sel

    * 1/4 de cuil. à thé [1 mL] de poivre

    * 6 oignons verts hachés fin

    * 1 c. à thé [5 mL] de sarriette

    * 1/2 cuil. à thé [2 mL] d'aneth

    * 1/4 de tasse [60 mL] de crème ou de lait

    * 3 oeufs bien battus

    * 1/4 de tasse [60 mL] de chapelure de biscuits soda beurrée

    * Paprika [facultatif]

Préparation

    * Cuire la courge, tel qu'indiqué pour la courge nature et la réduire en purée.

    * Ajouter à la purée le beurre ou la margarine et battre jusqu'à ce qu'il soit fondu; ajouter le sel, le poivre, les oignons et bien mélanger.

    * Ajouter le reste des ingrédients, sauf la chapelure de biscuits soda.

    * Remuer pour bien mélanger; mettre dans un plat.

    * Recouvrir de la chapelure beurrée.

      Cuisson à convection

    * Mettre la casserole sur la grille pour cuisson à convection dans un four à micro-ondes préchauffé à 400°F [200°C].

    * Faire cuire 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.

      Cuisson au micro-ondes

    * Mettre la casserole sur une claie.

    * Faire cuire, couverte, 10 minutes à "HIGH".

    * Ensuite, cuire 12 minutes à "MEDIUM".

    * Au goût, saupoudrer le dessus de paprika.