Couronne de brocoli et de chou-fleur [micro-ondes]

Commentaires:   Si désiré, pour une garniture au fromage rapide, retirer le couvercle de métal d'un pot de fromage à tartiner. Chauffer le fromage dans son pot au four micro-ondes à puissance élevée jusqu'à ce qu'il soit presque liquide. Le verser sur les légumes au moment de les servir.

Portions:   6

Ingrédients

    * 2 gros chou-fleur

    * 2 pieds de brocoli

Préparation

    * Défaire les fleurons de chou-fleur et de brocoli [réserver les tiges nettoyées pour un autre usage].

    * Rincer les fleurons de légumes sous le robinet d'eau froide; les réserver sans les assécher.

    * Étendre une rangée de fleurons de chou-fleur tout autour d'un moule en verre en forme de couronne de 2 litres [8 tasses].

    * Couvrir les fleurons de chou-fleur d'une rangée de fleurons de brocoli plaçant les tiges vers l'intérieur du moule.

    * Répéter les couches utilisant tous les fleurons de légumes.

    * Couvrir le moule d'une pellicule plastique épaisse; pratiquer des ouvertures dans la pellicule plastique pour laisser échappper la vapeur.

    * Cuire les léguemes au four micro-ondes à puissance élevée pendant environ 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres bien qu'encore légèrement croquant.

    * Presser sur les légumes pour les compacter puis les laisser reposer pendant 5 minutes.

    * Égoutter le liquide de cuisson avant de renverser le moule sur une assiette de service.

    * Servir immédiatement.