Crème de tomate(Micro ondes)

Généralement, les enfants adorent la soupe en conserve, mais une fois qu'ils auront goûté à cette délicieuse soupe maison crémeuse, ils ne voudront plus de soupes achetées toutes faites.

Temps d'attente : aucun

Ingrédients

1 cuil. à soupe d'huile végétale

1 carotte hachée

1 petit oignon haché

1 branche de céleri hachée

1 lb/450 g de tomates mûres, pelées et hachées

1 cuil. à soupe de pâte de tomates

1 ¾  tasse/400 ml de bouillon de légumes chaud

2 cuil. à café de sucre super fin (sucre semoule)

5/8 de tasse/150 ml de lait

4 grandes tranches de pain, croûtes enlevées

2 cuil. à soupe de beurre

4 PERSONNES

Préparation

1 Dans un bol, déposez l'huile, la carotte, l'oignon et le céleri. Couvrez et faites cuire à MAX. pendant 10 min, jusqu'à tendreté, en remuant 1 fois.

2 Ajoutez les tomates, la pâte et le bouillon. Mélangez bien. Couvrez et faites cuire 10 min à MAX., en remuant 1 fois.

3 Laissez refroidir légèrement, puis réduisez en purée au mélangeur. Transvidez dans le bol et incorporez soigneusement le sucre et le lait.

4 À l'aide d'un couteau ou d'un emporte-pièce, découpez des formes de fleurs ou de lettres dans les tranches de pain.

5 Faites fondre le beurre dans un grand plat peu profond et faites chauffer 30 s à MAX. Ajoutez les garnitures en pain beurré. Faites chauffer de 3 à 4 min à MAX., jusqu'à ce que le pain soit brun et croustillant. Retournez le pain toutes les minutes.

6 Faites réchauffer la soupe à MAX. de 1 ½  à 2 min, sans la laisser bouillir. Versez dans les bols à soupe et déposez les croûtons sur le dessus. Servez chaud avec des petits pains complets.