Épinards à la crème [micro-ondes]

Provenance:   Jean-Claude B.,Montréal

Commentaires: Four de 700 watts

Portions: 4

Ingrédients

    * 10 onces [275 g] d'épinards surgelés hachés

    * 2 cuil. à soupe de beurre

    * 1 cuil. à soupe de muscade

    * 3/8 de tasse [100 mL] de crème à 15%

    * Sel et poivre au goût

Préparation

    * Faites cuire les épinards dans une casserole couverte, 7 minutes à MAXIMUM, en remuant 1 fois.

    * Égouttez et réservez.

    * Faites fondre le beurre dans un petit bol couvert ou une tasse à mesurer, de 15 à 30 secondes à MAXIMUM.

    * Incorporez la farine, la muscade, la crème et assaisonnez au goût.

    * Faites chauffer 2 minutes à MAXIMUM, jusqu'à épaississement, en remuant bien après 1 minute.

    * Brassez la sauce, versez sur les épinards et remuez.