Gratin de brocoli [micro-ondes]

Provenance:   Jean-Claude B., Montréal

Commentaires: Four de 700 watts

Temps d'attente: aucun

Portions: 4

Ingrédients

    * 2 paquets [8 1/2 onces / 250 g chacun] de bouquets de brocoli surgelés

    * 4 cuil. à table [60 mL] d'eau

    * 4 échalotes hachées

    * 1 cuil. à table [15 mL] de beurre ou de margarine

    * 2 3/4 onces [78 g] de fromage frais gras aux herbes et à l'ail

    * 10 onces [284 mL] de soupe crème de crevette en conserve

    * 1/2 cuil. à thé [2.5 mL] de zeste de citron râpé

    * Sel et poivre

    * Paprika

Variantes

Ingrédients

    * Potage au saumon fumé ou au homard...

    * Fromage crémeux à pâte molle

    * 1/2 cuil. à thé [2.5 mL] d'herbes séchées

Préparation

    * Cuire le brocoli surgelé dans l'eau, à couvert de 9 à 10 minutes à 'MAXIMUM', ou jusqu'à tendreté, en tournant le brocoli 2 fois pendant la cuisson.

    * Bien l'égoutter.

    * Disposer le brocoli dans un plat carré, en alternant bouquets et tiges.

    * Faire revenir les échalottes dans le beurre ou la margarine dans un bol, de 1 1/2 à 2 minutes à 'MAXIMUM', en remuant 1 fois.

    * Incorporer le fromage jusqu'à ce qu'il fonde.

    * Incorporer ensuite la crème de crevette et le zeste de citron; saler et poivrer au goût.

    * Verser la sauce sur le brocoli et saupoudrer de paprika.

    * Cuire 5 minutes à 'MAXIMUM', en tournant le plat 2 fois.

Variantes

Préparation

    * Utiliser un autre potage au poisson.

    * Remplacer le fromage par un autre fromage crémeux à pâte molle.

    * S'il n'est pas aromatisé, ajouter des herbes séchées à la sauce.