Pommes de terre au four [micro-ondes]

Provenance:   Paulette, Saint-Léonard

Commentaires: On peut aussi cuire ces pommes de terre au four conventionnel.

Portions: 4

Ingrédients

    * 4 pommes de terre de grosseur moyenne

    * 125 mL [1/2 tasse] de yaourt nature

    * 45 mL [3 cuil. à table] d'olives farcies, hachées

    * 5 mL [1 cuil. à thé] de persil fraîchement haché

    * 15 mL [1 cuil. à table] d'oignons verts hachés

    * Sel et poivre, au goût

Préparation

    * À l'aide d'une fourchette, piquer les pommes de terre.

    * Les déposer au centre d'un plat allant au four à micro-ondes.

    * Les cuire à puissance maximale pendant 14 à 16 minutes.

    * Pendant ce temps, mélanger ensemble le yaourt, les olives farcies, le persil et les oignons verts hachés; saler et poivrer.

    * Lorsque les pommes de terre sont cuites, entailler chacune en forme de croix.

    * Les entrouvrir et les farcir du yaourt aux olives.

    * Servir immédiatement.