Pommes de terre aux fines herbes [micro-ondes]

Provenance:   Jean-Claude B, Montréal

Ingrédients

    * 2 1/4 livres [1 kg] de pommes de terre bien brossées et coupées en quatre

    * 1 gros oignon haché

    * 2 feuilles de laurier

    * 2 tiges de thym frais ou 2 pincées de thym séché

    * 2 tiges de sauge fraîche ou 2 pincées de sauge déshydratée

    * 1 cuil. à soupe de graines de coriandre écrasées

    * Sel et poivre

    * 2 onces [50 g] de beurre

Préparation

    * Disposer les pommes de terre et l'oignon dans une cocotte de 10 tasses [2,5 l] et ajouter les feuilles de laurier, le thym et la sauge entre les couches de pommes de terre et d'oignon.

    * Parsemer de graines de coriandre et couvrir.

    * Faire cuire de 30 à 35 minutes à "MAXIMUM", en remuant délicatement les pommes de terre à mi-cuisson.

    * Assaisonner et parsemer de noix de beurre avant de servir.

Variante

Préparation

    * Utiliser des pommes de terre nouvelles entières, bien brossées et de grosseur uniforme

    * Remplacer le thym et la sauge par de la menthe.