Pommes de terre en sauce [micro-ondes]

Provenance:   Jean-Claude B., Montréal

Commentaires: Four de 700 watts

Temps d'attente: 5 minutes

Portions: 2

Ingrédients

    * 2 pommes de terre pour cuisson au four de 8 onces [225 g] chacune

Sauce

Ingrédients

    * 1 cuil. à soupe de beurre

    * 1 petit oignon haché fin

    * 3 tranches de bacon coupées en morceaux

    * 1 1/2 cuil. à soupe de farine tout usage

    * 3 onces [75 g] de champignons hachés

    * 6 cuil. à soupe de bouillon de poulet bouillant

    * Sel et poivre au goût

    * Cresson pour décorer

Préparation

    * Piquer les pommes de terre et les enfourner, sur du papier absorbant, 8 1/2 ou 9 minutes à "MINIMUM", en les retournant et en les déplaçant à mi-temps.

    * Emballer de papier aluminium et laisser reposer 5 minutes.

    * Préparer la sauce: faire blondir l'oignon dans le corps gras, dans un bol de 2 1/2 tasses [600 mL], 2 ou 2 1/2 minutes à "MAXIMUM".

    * Ajouter le bacon et enfournez 2 ou 2 1/2 minutes à "MAXIMUM".

    * Incorporer la farine, les champignons, le bouillon et les assaisonnements.

    * Faire chauffer 1 1/2 ou 2 minutes à "MAXIMUM", jusqu'à épaississement, en remuant à mi-temps.

    * Trancher les pommes de terre en trois, sans les couper entièrement, puis les étaler en éventail sur une assiette.

    * Napper de sauce, garnir de brins de cresson et servir.