Pommes de terre farcies au cheddar [micro-ondes]

Provenance:   Lyne, Terrebonne

Commentaires:   Four de 700 watts.

Portions:   4

Ingrédients

    * 4 pommes de terre

    * 115 g [1/2 tasse] de fromage cheddar râpé

    * 80 à 125 mL [1/3 à 1/2 tasse] de lait

    * 30 g [2 cuil. à table] de beurre ramolli

    * 1 oeuf

    * Sel et poivre, au goût

    * Paprika

Préparation

    * Piquer les pommes de terre et les cuire au four micro-ondes à puissance maximale, pendant 10 à 15 minutes.

    * Enlever le dessus des pommes de terre en longueur, vider l'intérieur sans trop toucher aux pelures.

    * Dans un bol, écraser et bien mélange ensemble la pulpe des pommes de terre, le fromage cheddar râpé, le lait, le beurre mou et l'oeuf; saler et poivrer.

    * Farcir les pelures des pommes de terre du mélange et les saupoudrer de paprika.

    * Les couvrir d'un papier ciré, les chauffer au four micro-ondes à puissance moyenne, pendant 4 minutes.

    * Servir.