Sauce au 'corned-beef'(Micro ondes)

Provenance: Jean-Claude B., St-Adalbert  

Commentaires: Servir avec des pâtes, du riz ou des pommes de terre au four.  

Portions: 4  

Ingrédients

1 petit oignon, haché

1 gousse d'ail, écrasée

1 petite carotte, râpée

1/2 poivron vert, épépiné et haché

15 mL [1 cuil. à table] d'huile végétale

1 boîte de 400 mL [14 onces] de tomates, avec le jus

30 mL [2 cuil. à table] de pâte de tomate

125 mL [1/2 tasse] de vin rouge ou de bouillon de boeuf

5 mL [1 cuil. à thé] d'origan

5 mL [1 cuil. à thé] de basilic

1 pincée de sucre

Sel et poivre, au goût

340 g [12 onces] de 'corned-beef', haché fin

Préparation

Faire revenir l'oignon, l'ail, la carotte et le poivron vert dans l'huile, dans une marmite de 2 lites [8 tasses], à couvert, de 4 à 6 minutes à 'MAXIMUM'.

Incorporer les tomates et leur jus, en les écrasant légèrement.

Incorporer le vin rouge ou le bouillon de boeuf, l'origan, le basilic et le sucre; saler et poivrer.

Bien remuer.

Cuire à découvert, de 14 à 16 minutes à 'MEDIUM-MAXIMUM' ou jusqu'à épaississement, en remuant 2 ou 3 fois.

Incorporer le 'corned-beef'.

Réchauffer 3 minutes à 'MAXIMUM'.