Sauce aux raisins pour jambon (Micro ondes)

Provenance: Jean-Claude B., Montréal  

Commentaires: Four de 700 watts

Préparation: 5 minutes  Cuisson: 5 minutes

Attente: aucune

Délicieuse servie avec jambon bouilli ou braisé.

Se conserve 3 à 4 jours, cuite et réfrigérée.

Ingrédients

1/2 tasse [125 mL] de cassonade

2 cuil. à table [30 mL] de fécule de maïs

1 cuil. à thé [5 mL] de moutarde sèche

2 cuil. à table [30 mL] de vinaidre de cidre

2 cuil. à table [30 mL] de jus de citron

Zeste de 1/2 citron

1 1/2 tasse [375 mL] d'eau

1/3 de tasse [80 mL] de raisins sans pépins

1 cuil. à table [15 mL] de beurre

Préparation

Bien mélanger la cassonade, le fécule de maïs, la moutarde sèche, le vinaigre de cidre, le jus de citron, le zeste de citron, l'eau, les raisins et le beurre dans une mesure de 4 tasses [1 L].

Cuire à découvert de 3 à 4 minutes à 'HIGH', en brassant 2 fois pendant la cuisson.

Si nécessaire, continuer de cuire, 1 minute à la fois, jusqu'à l'obtention d'une sauce légère et crémeuse.