Sauce barbecue spéciale(Micro-ondes)

Provenance: Jean-Claude B., Montréal  

Commentaires: Four de 700 watts

Préparation: 10 minutes   Cuisson: 13 minutes

Attente: aucune

Elle peut être utilisée avec le porc, le boeuf, l'agneau ou la volaille.

Quand elle a refroidi, la mettre dans un bocal de verre, la couvrir et la réfrigérer.

Ingrédients

1/2 tasse [125 mL] de cassonade foncée

1 cuil. à table [15 mL] de fécule de maïs

1 cuil. à thé [5 mL] de poudre de cari ou de chili

7 1/2 onces [213 mL] de sauce tomate en conserve

1/2 tasse [125 mL] de vinaigre de cidre ou de vin

1/2 tasse [125 mL] de sauce chili ou de ketchup

1/2 tasse [125 mL] de sirop de maïs

1/2 tasse [125 mL] d'eau froide

1/4 de tasse [60 mL] de rhum ou de liqueur d'orange

Préparation

Dans une grande tasse à mesurer mettre la cassonade, la fécule de maïs, la poudre de cari ou de chili.

Remuer pour mélanger.

Ajouter la sauce tomate, le vinaigre de cidre ou de vin, la sauce chili ou le ketchup, le sirop de maïs et l'eau froide.

Remuer pour mélanger.

Cuire, à découvert, 10 minutes à 'HIGH'.

Remuer, ajouter le rhum ou la liqueur d'orange.

Cuire 3 minutes à 'MEDIUM'.

Remuer.

Verser dans un bocal de verre, couvrir et réfrigérer.