Biftecks au bacon

Source

Jean-Claude B. St-Adalbert  

Donne

Portions: 2

Commentaires

Commentaires: Four de 700 watts  Temps d'attente: 3 ou 4 minutes

Servez ces biftecks avec de la moutarde à grains entiers ou une sauce au raifort.

• 2 biftecks minute de 4 onces/100 g
• 1 cuil. à soupe[15ml] d'huile végétale
• Sel et poivre au goût
• 4 tranches de bacon de dos
• 1 tomate coupée en 2 morceaux

• Huilez légèrement les biftecks, puis assaisonnez-les.
• Faites chauffer un plat à rissoler 5 minutes à MAX., ou selon les instructions du fabricant.
• Déposez les biftecks dans le plat et faites-les saisir en les aplatissant bien avec une truelle à poisson.
• Retournez et déplacez les biftecks, en aplatissant bien.
• Déposez le bacon dans le plat, en l'aplatissant bien également.
• Retournez-le, puis retournez aussi les biftecks.
• Faites cuire 3 ou 3 1/2 minutes à MED., en retournant les biftecks et en ajoutant la tomate après 2 min.
• Laissez reposer, à découvert, 3 ou 4 minutes.