- 1 kilo [2 livres] de boeuf de palette ou de ronde, désossé
- 60 mL [1/4 de tasse] de farine
- 1 cube pour bouillon au boeuf
- 125 mL [1/2 tasse] d'eau bouillante
- 2 gros oignons, tranchés
- 10 à 15 mL [2 à 3 cuil. à thé] de poudre de cari
- 190 mL [3/4 de tasse] de vin rouge sec
- 15 mL [1 cuil. à table] de sauce Worcestershire
- 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
- 1 feuille de laurier
- 250 mL [1 tasse] de crème sure ou de yogourt nature
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- Trancher le boeuf en languettes.
- Dans un plat à four micro-ondes de 3 litres [12 tasses], bien enrober la viande de farine.
- Faire dissoudre le cube pour bouillon au boeuf dans l'eau bouillante; verser sur la viande.
- Ajouter les autres ingrédients, sauf la crème sure ou le yogourt.
- Couvrir et cuire au niveau de puissance 100% [HIGH] pendant 5 minutes.
- Remuer.
- Cuire au niveau de puissance 50% [MEDIUM], de 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce que le boeuf se défasse facilement à la fourchette.
- Remuer de 2 à 3 fois en cours de cuisson.
- Laisser reposer à couvert 10 minutes.
- Incorporer la crème sure ou le yogourt.
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