- 2 cuil. à soupe d'huile végétale
- 2 branches de céleri émincées
- 1 oignon émincé
- 1 Iivre [450 g] de culotte ou de bifteck minute taillé en fines lanières dans le sens contraire des fibres
- 4 onces [100 g] de champignons tranchés
- 6 échalotes tranchées
- 8 onces [227 g] de pousses de bambou en conserve bien égouttées et tranchées
- 8 onces [227 g] de châtaignes d'eau en conserve bien égouttées et tranchées
- 8 onces [227 g] de germes de soya frais
- 3 cuil. à soupe de sauce soya
- 1 1/2 cuil. à soupe d'eau
- 1 cuil. à soupe de sucre
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- Préchauffer un plat à brunir pendant 5 minutes à 'MAXIMUM' ou suivre les instructions du fabricant.
- Y verser l'huile, le céleri, l'oignon et le boeuf.
- Bien mélanger et cuire à découvert 4 minutes à 'MAXIMUM'.
- Ajouter les champignons et cuire 2 minutes à découvert; puis incorporer les échalotes, les pousses de bambou, les châtaignes d'eau et les germes de soya.
- Mélanger la sauce soya, l'eau et le sucre; verser sur la viande et les légumes.
- Cuire 4 minutes à 'MAXIMUM', en remuant 2 fois.
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