Pain de viande de ménage

Source

Jean-Claude B., Montréal

Donne

Portions: 4

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Commentaires: Four de 700 watts Préparation: 15 minutes Cuisson: 20 minutes Attente: aucune

Vite préparé, bien aromatisé et aussi bon froid que chaud, ce pain de viande se conserve une semaine réfrigéré, bien convert. De plus, il est excellent en sandwiches, garnis de feuilles de laitue et de quelques petits dés de céleri.  

• 1/3 de tasse [80 mL] de chapelure fine
• 1 tasse [250 mL] de lait
• 1 1/2 livre [680 g] de boeuf haché
• 2 oeufs, bien battus
• 1 cuil. à thé [5 mL] de sel
• 1/4 cuil. à thé [1 mL] de poivre
• 1 cuil. à thé [5 mL] de sauge ou de sarriette
• Garniture
• 1 cuil. à table [15 mL] de cassonade
• 1/4 de tasse [60 mL] de ketchup
• 1/4 cuil. à thé [1 mL] de muscade
• 1 cuil. à thé [5 mL] de moutarde sèche

• Bien mélanger la chapelure, le lait, le boeuf haché, les oeufs, le sel, le poivre et la sauge ou la sarriette dans un plat en verre ou en terre cuite.
• Garniture
• Mélanger la cassonade, le ketchup, la muscade et la moutarde sèche.
• Étendre sur la viande.
• Couvrir avec du papier ciré.
• Cuire 20 minutes à 'MEDIUM-HIGH'.
• Servir chaud ou froid.