Côtes levées de porc Chalet Suisse

Source

Lison, Thetford-Mines  

Donne

Portions: 4

Commentaires

Commentaires: Délicieux et facile à faire à la maison. Les enfants en raffolent!

Les servir avec du riz, ou des pommes de terre.  

• 12 côtes de dos
• Sel et poivre, au goût
• Eau
• 1 oignon, haché
• 60 mL [1/4 de tasse] d'eau
• Sauce
• 80 mL [1/3 de tasse] de confiture d'abricot
• 250 mL [1 tasse] de sauce barbecue

• Couper les côtes en 6 pour la cuisson.
• Dans un chaudron, cuire les côtes dans de l'eau salée et poivrée à gros bouillons jusqu'à ce qu'elles commencent à se défaire.
• Bien les égoutter et les déposer dans un sac à micro-ondes avec l'oignon haché et les 60 mL [1/4 de tasse] d'eau.
• Les cuire à puissance moyenne-élevée [75%] pendant 8 minutes, retournant le sac après 4 minutes.
• Bien chauffer ensemble la confiture d'abricot et la sauce barbecue et ouvrir le sac la verser sur la viande.
• Pratiquer quelques trous sur le sac et chauffer le tout pendant encore quelques minutes.