Assortiment de grillades(Micro-ondes)

Source

Donne

Portions : 4 PERSONNES

Commentaires

Four de 700 watts  Temps d'attente : aucun Temps de grillade: 10 à 15  min

Servez les grillades sur un lit de riz brun parfumé à la coriandre fraîche.

• 4 rognons de veau
• 8 oz/225 g de saucisses de porc
• 8 oz/225 g de bacon
• 4 petites tomates fermes
• 4 côtelettes d'agneau
• SAUCE
• 1 petit oignon râpé
• 1 gousse d'ail écrasée
• 1 cuil. à soupe(15ml) de vinaigre de vin
• 1 cuil. à soupe(15ml) d'huile végétale
• 1 cuil. à café(5ml) de sauce Worcestershire
• 5/8 de tasse/150 ml de jus de tomate
• 1/2 cuil. à café(2,50ml) de paprika
• 1/4 de cuil. à café(1,25ml) de coriandre moulue
• sel et poivre au goût

• 1 Coupez les rognons en deux et retirez la partie centrale. Coupez les saucisses en deux et plongez les extrémités dans de la farine pour sceller la chair. Étirez le bacon à l'aide d'un couteau, coupez-le en deux, puis roulez-le fermement.
• 2 Enfilez les aliments sur quatre brochettes de métal dans l'ordre suivant : saucisse, rognon, bacon, saucisse, tomate, puis saucisse, rognon et bacon.
• 3 Cuisson aux micro-ondes : mélangez tous les ingrédients de la sauce dans un petit bol, couvrez et faites chauffer de 5 à 7 min à MAX. Laissez refroidir, à couvert.
• 4 Disposez les brochettes et les côtelettes dans un plat peu profond, nappez et enrobez de sauce. Laissez mariner 1 h.
• 5 Cuisson au barbecue : placez les côtelettes et les brochettes sur la grille et badigeonnez de sauce. Faites griller de 10 à 15 min, en les retournant et en les badigeonnant souvent.
• 6 Cuisson aux micro-ondes : faites chauffer le reste de sauce 1 ou 2 min à MAX., puis versez sur les grillades au moment de servir.