Carrés aux dattes

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 Monica

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• Garnitures
• Ingrédients
• 1 paquet de dattes Wasco (3 tasses combles)
• 1 tasse d'eau chaude
• 1/4 de tasse de cassonade
• 1 cuil. à thé de jus citron
• Cuire jusqu'à consistance lisse: dattes, eau chaude, cassonade.
• Refroidir.
• Pâte
• Ingrédients
• 1 1/2 tasse de farine
• 1/2 cuil. à thé de soda à pâte
• 1/2 cuil. à thé de sel
• 1 1/2 tasse de farine d'avoine
• 1 tasse de cassonade
• 1 tasse de beurre ou de margarine ramolli.

• Tamiser la farine, soda à pâte, sel....mélanger la cassonade à la margarine, ajouter gruau et tout mélanger.
• Diviser la pâte en deux.
• Étendre avec la spatule la moitié de la pâte au fond du moule, recouvrir de dattes et mettre la balance  de la pâte sur le  dessus.  
• Mettre dans un moule de pyrex carré de 9" et cuire à 400 jusqu'à ce que la pâte soit doré.
• P.S. je les fais dans ce moule car je préfère les carrés aux dattes lorsqu'il sont épais!