Dinde  farcie Voldec

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• 1  tasse  de riz non  cuit ou 3 tasses  cuit
• 3/4 lbs de  porc haché
• 1/2 tasse  de celeri  haché
• 1  tasse  d'oignon  hachés
• 1/2 lbs de  champignons  frais coupé en  lamelle
• 2  oeufs
• sel...poivre...persil...estragon...

• Cuire le  riz à  l'eau  bouillante salée.
• Sauter le  céleri les  oignons  hachés.  
• Ajouter le  porc haché  cuire  en  brassant sur  un  feu  moyen.
• Assaisonner, mélanger avec le  riz cuit  ajouter les  champignons coupés  en lamelles et  sautés  au  beurre.
• Refroidir un  peu  lier  avec  les  oeufs.
• Bien  mêler, vérifiez  l'assaisonnements et  farcir la  dinde.