Côtellettes de porc à la diable

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 Bonne après-midi à tous et à toutes.

La recette de Côtellettes de porc à la diable, c'est une recette que Guy Allard nous avait fait parvenir. C'est délicieux. Pour ceux et celles qui l'ont perdu ou qui aimeraient l'avoir.

• 8 côtelettes épaisses
• 8 tranches d'oignons
• 2 tasses de jus de tomate
• ½ tasse de ketchup
• 1 tasse d'eau
• ½ tasse de vinaigre
• 2 cuil. à table de farine
• 4 cuil. à table de cassonade
• 2 cuil. à thé de paprika
• 2 cuil. à thé de sel
• 2 cuil. à thé de moutarde sèche
• 2 gousses d'ail coupées
• ½ cuil. à thé de poudre de Chili
• 2 cuil. à table de sauce Worcestershire.

• Chauffer le four à 325⁰ F.
• Dorer les côtellettes dans un poêlon sur la cuisinière.
• Déposer les côtellettes et tous les ingrédients bien mélangés dans un plat allant au four.
• Les tranches d'oignons sur les côtelettes.
• Fermer <HERMÉTIQUEMENT>.
• Cuire 65 minutes.
• Découvrir et cuire encore 30 minutes.
• Servir avec du riz ou des nouilles et un légume vert.
• Un bon vin rouge corsé rehausse le tout.
• Bon appétit.