- 1 pain crouté moyen.
- Farce:
- 1-1/2 lbs, de porc, veau, boeuf, haché, mélangé.(1-1/2 en tout)
- 1 gros oignon haché
- 2 branches de céleri haché
- 4 gousses d'ails hachées fin
- Sel, poivre, clou de giroffle, cannelle, au goût.(Vous pouvez mettre de la sariette si vous aimez)
- 4 à 5 grosse pommes de terre en purée.
- 5 tranches de bacon
- Couper un bout du pain et vider l'intérieur du pain délicatement en laissant à peu près un pouce de pain à l'intérieur.
- Faire revenir l'oignon et le céleri dans un peu de beurre, ajouter la viande et cuire 5 minutes.
- Retirer du feu et ajouter l'ail et les assaisonnements et mélanger le tout avec la purée de pommes de terre.
- Farcir le pain avec cette farce,et boucher l'ouverture avec le bout du pain que vous avez coupez au commencement et poser le dans l'autre sens.
- Placer 5 tranches de bacon sur le dessus du pain,et cuire au four 3500F pendant 1 heure.
- Servir avec une sauce aux tomates.
- Bon appétit
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