- 3 lbs de porc haché
- 2 lbs de boeuf haché
- 2 strippes de biscuits soda(tu sais les paquets enveloppés dans la boite)
- 2oignons hachés finement
- 1 gousse d'ail écrasée
- Épices
- 1 cuil. à table de canelle
- 1 cuil. à thé 1/2 de clou de girofle
- 1 cuil. à table de concentré de poulet
- 1 cuil. à table d'Accent
- sel+poivre au gout!!!
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- Tu met en chapelure les biscuits soda(je les met au robot culinaire ça fait une fine chapelure) après tu mêles tous les ingrédients dans un grand bol et tu ajoutes de l'eau tiède pour que la viande deviennes facile à manipuler.
- Tu fais une saucisse à la main et tu vas voir la consistance...pas trop dur et pas trop molle(haha) pour qu'elle se tienne bien dans le moulin et à la sortie!!
- Si tu fais en saucisse...tu te sers de ton aide(JCB)pour la manivelle.. et toi tu la coupe en bout à la sortie et tu met les bouts côtes à côtes sur des plaques ou assiettes sur du papier ciré...moi ensuite je met ces plaques au congélateur drette comme ça.
- Le lendemain tu prends les saucisses qui sont gelées dures et tu les mets dans des > Ziploc < par paquets selon tes besoins!!
- j' espère n'avoir rien oublié tu devrais en avoir pour y gouter ça c'est certain..hahaha
- Gênes toi pas si tu es en peine pour quelque chose je me ferai un grand plaisir de te le dire!!!
- by by bonne journée!!
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