- 1 abaisse de tarte non cuite
- 2 cuil. à table de beurre fondu
- 1 oignon haché
- 1 gousse d'ail émincée
- 2 oeufs
- 2 jaunes d'oeufs
- 1 tasse de crème 35 %
- 1/2 cuil. à thé de sel
- 1/4 cuil. à thé de poivre
- 1/4 cuil. à thé de muscade (au choix)
- 8 on. de jambon cuit coupé en cubes
- 8 on. de fromage suisse râpé
- 2 cuil. à table de parmesan râpé.
- Faire fondre le beurre dans une poêle et y attendrir l'oignon et l'ail.
- Laisser refroidir.
- Mêler les oeufs, les jaunes d'oeufs, la crème et les assaisonnements.
- Garder en attente.
- Beurrer un moule à tarte.
- Abaisser et étendre la pâte.
- Étendre l'oignon et l'ail sur la pâte et recouvrir du jambon.
- Recouvrir ensuite du fromage suisse.
- Verser le mélange oeufs-crème sur le tout et saupoudrer de parmesan.
- Cuire au four préchauffé à 400°F de 55 à 60 minutes.
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