- Salade
- 250 ml (1 tasse) de riz brun ou blanc cuit
- 500 ml (2 tasses) d'épinards frais en bouchées
- 500 ml (2 tasses) de fèves germées
- 45 ml (3 cuil. à table) de raisons secs
- 7 à 8 champignons frais, coupés en quatre
- ½ poivron rouge ou vert haché
- 3 échalottes émincées
- Vinaigrette :
- 20 ml (4 cuil. à thé) de sauce soya
- 20 ml (4 cuil. à thé) d'huile de tournesol
- 30 ml (2 cuil. à table) de jus d'orange
- 1 gousse d'ail hachée
- Mélanger tous les ingrédients de la salade dans un grand saladier (ou un grand bol).
- Ajouter la vinaigrette au moment de servir.
- Simple, rapide et délicieux!
- Dodo testée
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