Muffins au son avec le faux sucre de marque Splenda

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Bonne journée à tous,  Moumou xxx

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Quantité : 12 gros muffins

Commentaires

 Et ce matin avec tes muffins, tu m'as fait pensé à la recette que je devais vous envoyer, comme nous l'avions dit à la rencontre de Drummondville.

• 1¼ tasse de céréales de son entier

• 1¼ tasse de lait écrémé

• 1 œuf

• 1 tasse de margarine fondue

• 1 tasse de carottes râpées

• 1 tasse (1 moyenne) de pomme râpée avec la pelure

• ½ tasse de raisins secs

• 1½ tasses de farine tout usage

• ¾ tasse de granules Splenda (sucre artificiel)

• 1 cuil. table de poudre à pâte

• 2 cuil. thé de cannelle

• ½ cuil. thé de sel

• Mélanger les céréales et le lait.

• Laisser macérer 5 minutes

• Ajouter l’œuf, la margarine fondue, carottes, pomme et raisins.

• Mêler tous les ingrédients secs dans un grand bol.

• Verser la préparation lait-céréales dans la farine et mélanger juste assez pour bien homogénéiser.

• Répartir la pâte dans des moules à muffins graissés (ou moules de papier).

• Cuire au four, à 400°F pendant 20 -25 minutes.